¿Cuántas calorías tiene la miel? Guía completa para entender su valor energético

La miel es uno de los endulzantes naturales más antiguos del mundo. Se utiliza para endulzar bebidas, cocinar, acompañar quesos, mejorar la digestión o simplemente disfrutarla con una tostada. Pero una pregunta frecuente es: ¿cuántas calorías tiene realmente la miel? ¿Es más ligera que el azúcar? ¿Es mejor para la salud?

En este artículo te cuento todo lo que necesitas saber.

Calorías de la miel por cucharada y por 100 gramos

El contenido calórico de la miel es bastante fácil de calcular, porque se mantiene estable entre la mayoría de variedades.

Calorías por cucharada

• 1 cucharada de miel (aprox. 21 g): ~64 calorías

Calorías por cucharadita

• 1 cucharadita (aprox. 7 g): ~21 calorías

Calorías por 100 gramos

• 100 g de miel: ~304 calorías

Esto significa que, a nivel energético, la miel aporta una cantidad moderada de calorías, muy similar a otros endulzantes naturales.

¿La miel tiene más o menos calorías que el azúcar?

En volumen (cucharadas), la miel suele tener más calorías que el azúcar, porque una cucharada de miel pesa más que una de azúcar.

Sin embargo, aquí está el matiz importante:

• La miel endulza más que el azúcar, por lo que normalmente se usa menos cantidad.

• Además, la miel contiene agua, minerales, antioxidantes y compuestos beneficiosos que el azúcar refinado no tiene.

Por eso, aunque aporte calorías, suele considerarse una opción más natural y nutritiva.

¿De dónde vienen las calorías de la miel?

La miel es energía pura para el organismo, compuesta principalmente por:

• Fructosa (~38%)

• Glucosa (~31%)

• Agua (~17%)

• Minerales, antioxidantes, vitaminas y enzimas en pequeñas cantidades.

El cuerpo absorbe estos azúcares de forma relativamente rápida, lo que convierte a la miel en una fuente de energía inmediata, ideal para deportistas o momentos de cansancio.

¿Engorda la miel? Depende de cómo la uses

La miel tiene calorías —igual que cualquier alimento energético— pero no engorda por sí sola. El aumento de peso depende del consumo total diario.

Lo que sí es cierto:

• La miel es más sana que el azúcar refinado.

• Endulza más, por lo que normalmente se usa menos.

• Tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco.

• Aporta micronutrientes y compuestos bioactivos.

Consumida con moderación, es un endulzante natural perfectamente compatible con una dieta equilibrada.

¿Cuánta miel se recomienda tomar al día?

Para personas sin problemas metabólicos:

• 1 a 2 cucharaditas al día es una cantidad razonable.

En deportistas, actividades intensas o necesidades energéticas mayores, la cantidad puede aumentar ligeramente.

Si hay diabetes o resistencia a la insulina, se recomienda consultar con un especialista.

Conclusión

La miel contiene aproximadamente 64 calorías por cucharada, pero también aporta nutrientes, antioxidantes y beneficios que el azúcar blanco no tiene. Consumida en su justa medida, es un endulzante natural nutritivo, energético y delicioso.